Aneka Teknologi Produksi Virgin Coconut Oil (VCO)
Tulisan ini ditulis oleh Sutrisno Koswara, seorang staf pengajar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan – FA Peneliti Seafast Center IPB. Dalam tulisannya ini, beliau antara lain menjabarkan tentang Prinsip kerja VCO, yang jika didasarkan pada cara pengolahannya teknik produksi VCO terbagi…
